Запечено-копченая утка в тушке

Мясо запечено-копченой утки в тушке проходит 2 процесса: выдержка в маринаде и горячее копчение на ольхе. В термокамере готовится 4 ч.

Мясо средне-соленое, нежное и очень вкусное. 100% натуральный продукт. Халяль.

Утятина является отличным источником высококачественного белка, содержит сбалансированный набор аминокислот. Порция утиного мяса обеспечит щедрым количеством железа, фосфора, цинка, меди, селена, тиамина, рибофлавина, ниацина, пантотеновой кислоты, витаминов В6 и В12. Немного меньше в птичьем филе есть калия, магния, витаминов Е, А, С и фолиевой кислоты. В 100 г утятины содержится почти половина рекомендуемой суточной нормы ниацина (никотиновой кислоты), который способствует снижению «плохого» холестерина в кровотоке. Железо, содержащееся в филе, улучшает состав крови, обеспечивает организм необходимыми жизненными силами. Также утиное мясо известно как богатый источник витамина В6 – вещества, важного для формирования антител в человеческом организме и благотворно влияющего на клетки нервной системы (так же как и витамины В5 и В12). Селен, входящий в витаминно-минеральный комплекс утиного мяса, активизирует функцию щитовидной железы, а вместе с цинком восстанавливает иммунную систему.

Рекомендация по сервировке тонкими слайсами. Цена указана за тушку, а так же есть в нарезках по 100г. Тушки 1.5-2.2 кг.